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MERKUR-Archiv

TZ-Archiv

2018

22.12.2018 – Lebkuchen Creme Brûllée
01.12.2018 – Lachs – Püree
10.11.2018 – Rehschulter
20.10.2018 – Zwetschgenbavesen
22.09.2018 – Steinpilzrisotto
25.08.2018 – Tagliatelle mit Pfifferlingen und Pfirsich
28.07.2018 – Kalbsschnitzel mit Zitrone und Kapern
30.06.2018 – Erdbeerkaltschale
16.06.2018 – Matjes Hausfrauen Art
12.05.2018 – Leipziger Allerlei
19.04.2018 – Barigoule
05.04.2018 – Spargelsalat Ei
15.03.2018 – Dinkelrisotto
01.03.2018 – Garnelenspieß
08.02.2018 – Hechtnockerl
25.01.2018 – Caesar Salad
11.01.2018 – Cordon Bleu

2017

28.12.2017 – Mohnnudeln
07.12.2017 – Stroganoff
23.11.2017 – Selleriesuppe mit Maroni
09.11.2017 – Blaukrautsuppe
26.10.2017 – Schwarzwurzel-Salat
05.10.2017 – Semmelknödel
16.09.2017 – Apfelkücherl
31.08.2017 – Geschmorte Dorade
17.08.2017 – Tagliata
03.08.2017 – Marillen und Topfensoufflé
20.07.2017 – Dorade mit Kapern
06.07.2017 – Hühnerleber mit Kirschen
22.06.2017 – Tagliatelle mit Pfifferlingen
01.06.2017 – Grießknödel mit Erdbeeren
11.05.2017 – Heilbutt unter der Petersilienkruste
27.04.2017 – Rigatoni, Morchel, grüner Spargel
13.04.2017 – Meine Osterbrioche
30.03.2017 – Spargel in der Folie
16.03.2017 – Grüner Risotto
02.03.2017 – Milchreis mit Mango
10.02.2017 – Topinamburrösti mit Ziegenkäse
26.01.2017 – Schweinekotelette mit Bratapfel
12.01.2017 – Muscheln in Weißwein-Curry-Sud

2016

30.12.2016 – Ceviche
02.12.2016 – Hirschkalbsrücken
24.11.2016 – Rehragout
03.11.2016 – Kürbisravioli
20.10.2016 – Sauerkraut
15.09.2016 – Karamellisiertes Kraut
25.08.2016 – Kalbskotelett
04.08.2016 – Marillentarte
09.06.2016 – Hühnerfrikassee
07.05.2016 – Bachmeiers Straßenküche in der TZ
12.05.2016 – Hollandaise zum Spargel
21.04.2016 – Rhabarber Topfen Gratin
07.04.2016 – Lachsforelle und Karotte
24.03.2016 – Lammragout – Spargel
10.03.2016 – Linsensuppe
18.02.2016 – Gulasch
04.02.2016 – Skrei mit Blumenkohl
21.01.2016 – Kohlrabi – Kartoffelgratin
08.01.2016 – Kartoffelsuppe mit Debrecziner

2015

10.12.2015 – Ente mit Chicoree
26.11.2015 – Lebkuchenparfait
12.11.2015 – Rahmwirsing mit Speckknödel
29.10.2015 – Sauerkrautsuppe
15.10.2015 – Kürbisrisotto
17.09.2015 – Dampfnudel mit Vanillesauce
03.09.2015 – Renke mit Rote Bete Tatar
13.08.2015 – Zander “italienisch” Papardelle
23.07.2015 – Marille und Kalbsleber
18.06.2015 – Krautwickerl
28.05.2015 – Obazda
07.05.2015 – Cup Cakes
23.04.2015 – Spargel Quiche
09.04.2015 – Spaghetti mit Saibling & Fenchel
26.03.2015 – Grüne Kräutersuppe
05.03.2015 – Rinderroulade
12.02.2015 – eingelegte Makrele
29.01.2015 – Kaiserschmarrn
15.01.2015 – Gerstensuppe

2014

18.12.2014 – gebackener Karpfen
04.12.2014 – Rosenkohl
20.11.2014 – Wiener Schnitzel
06.11.2014 – Leberwurst-Apfelkren-Strudel
23.10.2014 – Zander mit Schwarzwurzeln
09.10.2014 – Kürbissuppe
11.09.2014 – Bauerngiggerl aus dem Ofen
28.08.2014 – Dorade vom Grill
14.08.2014 – Geröstetes Schwammerlbrot
31.07.2014 – Marillenknödel
17.07.2014 – Gazpacho Andaluz
03.07.2014 – Rahmpfifferlinge Semmelknödel
12.06.2014 – Rehkeule mit Balsamicokirschen
22.05.2014 – Scholle mit Speck & Krabben
08.05.2014 – Erdbeer Tiramisu
17.04.2014 – Lammschulter
03.04.2014 – Saibling mit Radi & Meerrettich
20.03.2014 – Lauwarmer Spargelsalat
06.03.2014 – Rahmspinat mit pochiertem Ei
20.02.2014 – Topinambursuppe
06.02.2014 – Kabeljau mit Mangold
23.01.2014 – Hühnereintopf
09.01.2014 – Gemüse – Kokos Curry

2013

19.12.2013 – Pochierter Waller
05.12.2013 – Rinderlende Strindberg
21.11.2013 – Quittenragout
07.11.2013 – Schweinekotelette, Schwammerl
24.10.2013 – Birne und Beere
10.10.2013 – Vacherin Mont d’Or
19.09.2013 – Niederbayerische Bauernente
05.09.2013 – Kalte Gurkensuppe
13.08.2013 – Zwetschgenöster